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廣西旅行社訊 來到廣西恭城，如果你不嘗試一下恭城的油茶，那你就枉來一趟。恭城油茶是瑤家每天必不可少的傳統(tǒng)美食，也已成為款待親朋好友的必備食品。據(jù)悉，恭城將于6月26日至28日舉辦2015年關(guān)帝廟會暨第五屆恭城油茶文化節(jié)，屆時，將有萬人體驗(yàn)“長壽密碼――恭城油茶”暖壽宴及油茶制作大比拼等系列活動。
恭城史稱茶城，建于隋末大業(yè)14年(公元618年)，至今已有1390多年的歷史。恭城現(xiàn)在被評為中國長壽之鄉(xiāng)，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關(guān)系，在瑤鄉(xiāng)�？梢姷桨贇q老人每天清早在打油茶。因油茶制作獨(dú)特，具有提神醒腦、消食健胃、祛濕避瘴的功效，已成為瑤鄉(xiāng)健康長壽的“養(yǎng)生湯”。
油茶的統(tǒng)―制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝�？腿说絹韯t不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。
恭城縣副縣長葉勇稱，瑤鄉(xiāng)人民熱情好客、開放包容、民風(fēng)淳樸，原生態(tài)的瑤族文化習(xí)俗豐富多彩，并得到保護(hù)與傳承。民間每年都自發(fā)舉行油茶文化節(jié)、關(guān)帝廟會、盤王節(jié)、婆王節(jié)、花炮節(jié)等民俗活動，祭祀瑤族始祖、共祈豐年。
目前，恭城在傳統(tǒng)油茶的基礎(chǔ)上還開發(fā)出了濃縮油茶系列產(chǎn)品，已銷往北京、上海、廣東等地區(qū)，在日本、韓國、越南等國外市場也大受歡迎。
貴廣高鐵于2014年12月26日正式通車運(yùn)行，作為貴廣高鐵線上唯一的瑤族自治縣，恭城也是粵港澳進(jìn)入桂林的第一站。葉勇表示，貴廣高鐵的開通，把恭城帶入到了“桂林半小時生活圈”“廣州、貴陽兩小時經(jīng)濟(jì)圈”�？h城距包茂高速僅需半小時車程。即將啟動建設(shè)的灌陽經(jīng)恭城至平樂高速公路，將實(shí)現(xiàn)恭城與珠三角自駕游的無縫對接。恭城將抓住高鐵機(jī)遇，主動融入大桂林旅游圈，加強(qiáng)旅游合作開發(fā)。
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